2. Ausschreibung Jugendmeisterschaften 2019

Ausschreibung für die Saarländische Jugendmeisterschaften 2019

für die Ausbildungsberufe:Koch/Köchin,Hotelfachmann/-frau,Restaurantfachmann/-frau.

Teilnahmevoraussetzungen für Auszubildende und Ausbildungsbetriebe:

Der/die Auszubildende ist im Jahre 2019 im zweiten oder dritten Lehrjahr in einem der gastgewerblichen Ausbildungsberufe oder beendet die Ausbildung in 2019 und ist nicht älter als 25 Jahre (Geburtsjahrgang 1994 und jünger).

Freistellung durch den Betrieb für Training und Schulung zur Vorbereitung auf die Saarländische Meisterschaften sowie für die Deutschen Meisterschaften vom (voraussichtlich) 23. bis 25. Oktober 2019.

Anmeldeschluss: 15.03.2019

Wettbewerbsablauf:

Theoretische Vorentscheidung:
Die Wettbewerbsinteressenten, die eine gültige Anmeldungen abgegeben haben, werden zunächst an einer theoretischen Vorentscheidung teilnehmen. Bei dieser werden Aufgaben aus den Fächern Technologie und Fachrechnen schriftlich abgefragt.

Mitzubringen sind, Schreibwaren, Taschenrechner und Lineal. Papier ist vorhanden.
Termin: 18.03.2019 um 15.00 Uhr
Ort:TGBBZ II (Aula), Am Mügelsberg 1, 66111 Saarbrücken

Von allen Ausbildungsberufsgruppen werden jeweils die 6 besten Teilnehmer der theoretischen Vorentscheidung weiterkommen in die

Endausscheidung:

Dort werden folgende Aufgaben warten:

Die Köche werden in Warenerkennung und der praktischen Zubereitung eines 4 Gang Menüs geprüft.

Die Hotelfachleute werden in der Warenerkennung, mit einer verkaufsfördernden Maßnahme, bei der Wäschepflege, an der Rezeption und beim Gestalten eines Tisches nach vorgegebener Thematik und beim Service am Tisch des Gastes geprüft.

Die Restaurantfachleute werden in der Warenerkennung, beim Flambieren von Speisen oder beim Tranchieren von Speisen oder beim Filetieren von Speisen, in der Bar, beim Eindecken des Gästetisches und beim Service am Tisch geprüft.

Termin: Donnerstag der 11.04.2019 ab 12:00 Uhr

Ort: TGBBZ II, Am Mügelsberg 1, 66111 Saarbrücken

Für den Wettbewerb gilt die Satzung der Saarländischen Jugendmeisterschaften.

Die Anmeldung finden Sie hier!